Tomaten, Paprika und Gurke putzen und in Stücke schneiden. Chili fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Knäckebrot zerbröseln. Alles mit der Gemüsebrühe in einen Mixer oder eine hohe Schüssel geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken in dünne Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Suppe auf Gläser oder Teller verteilen und mit den Schinken streifen servieren.

Wir wünschen guten Appetit!