1 Spaghettikürbis waschen und halbieren, Kerngehäuse ausschaben. 2 – 3 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und Nadeln von 2 – 3 Zweigen Rosmarin mit Olivenöl mischen, den Kürbis damit bestreichen, salzen und pfeffern. Mit den Schnittflächen nach oben in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und ca. 45 Min. garen.

Wenn das Fruchtfleisch weich ist, Knoblauch und Rosmarin herausnehmen und beiseite legen. Das Fruchtfleisch herausnehmen, es zerfällt wie Spaghetti. Mit dem Knoblauch

Wir wünschen guten Appetit!