2 mittelgroße Zwiebeln fein hacken, 2 säuerliche Äpfel und 2 Orangen schälen und entkernen. 1 TL Meersalz, 2 TL geriebener Ingwer, 2 EL geriebene Orangenschale, 1 TL geriebene Zitronenschale, den Saft einer Orange, 2 EL Rosinen und 1 EL Honig in einen Topf geben und bei geringer Hitze zu einem Mus einkochen.

Nach Bedarf nachwürzen. Das Chutney schmeckt wunderbar zu gebratenem Fleisch (v. a. Wild) oder auch mit frischem Brot.

Wir wünschen guten Appetit!