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Geflügelspieß mit Petersilienbutter
Gerd Kastenmeier empfiehlt: Für die Spieße das Hähnchen von Haut und Fett befreien, die Champignons, den Paprika und die Zucchini putzen, Zwiebeln schälen, alles in gleichgroße Würfel schn...
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Mini-Frühlingsröllchen
Gerd Kastenmeier empfiehlt: Für die Füllung die Hähnchenbrust sehr klein würfeln, die Karotten schälen und zusammen mit knapp einem Viertel des Weißkohls in ganz feine Streifen schne...
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Putenröllchen mit Frischkäse
Gerd Kastenmeier empfiehlt: Zuerst das Gemüse für die Gemüsenudeln gründlich waschen. Die Karotte schälen, den Strunk und das Grün vom Lauch entfernen und die übrig...
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Entenbraten
Gerd Kastenmeier empfiehlt: Für den Rotkohl eine Schüssel vorbereiten. Den Rotkohl dann schälen, in dünne Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Weiterhin Essig, eine Pr...
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Hühnchen mit Zitronengras
Gerd Kastenmeier empfiehlt: Für die Hühnchenspieße das Zitronengras nehmen, die äußere Schicht entfernen, mit dem Messerrücken über die gesamte länge auf das Zitronengras schla...
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Geflügelleber mit Salbei
Die Leber waschen, trocknen und mit etwas Mehl bestäuben. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder mit einem Messer fein hacke...
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Afrikanischer Hühnertopf
Von dem Huhn die Haut abziehen und das Huhn zerteilen. Hühnerteile abspülen und in einen breiten Topf legen. Die Brühe angießen und langsam zum Kochen bringen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergie...
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Hähnchenspieße
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in acht Stücke schneiden. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und ebenfalls in acht Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Je zwei Paprikast...
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Hähnchentopf mit Pfifferlingen
Frank Steinbach empfiehlt: Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge Putzen und kurz und kräftig abspülen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kürbisfruchtfleisch mit der Schale würf...
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